こんにちは！障子岳の森です！

こちらは福岡の宇美町にある1日1組限定の完全プライベートキャンプ場です。

寒すぎてキャンプには行っていない、なんてことないですよね？

目の前に困難が立ちはだかるということはそれは成長できるチャンスでもあるんです！

寒さなんかに負けずにキャンプできるように今回は

激辛キャンプメシを紹介しようと思います。

１．豚肉のズンドゥブチゲ🔥

海鮮の旨味や豆腐の食感が楽しめる、辛いスープ料理です。

韓国料理のなかでも定番で、非常に人気があります。激辛の中に旨味があり、やみつきになる一品です。

材料(1人前)

絹ごし豆腐：300g

豚バラ肉 (薄切り肉)：150g

ニラ：30g

卵：１個

お湯：400ml

(A)料理酒：大さじ1

(A)コチュジャン：大さじ1

(A)味噌：大さじ1

(A)一味唐辛子：小さじ２

(A)すりおろしニンニク：小さじ１

(A)鶏がらスープ：小さじ1

(A)醤油：小さじ1

(A)鷹の爪輪切り：小さじ1

(A)ラー油：小さじ1

(A)粉山椒：小さじ1

ごま油：小さじ1

小ねぎ（小口切り）：適量

1.ニラは5cm幅に切ります。

2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。

3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。

4.鍋にお湯を沸かし沸騰したら、2を入れ中火でアクを取りながら火が通るまで加熱します。

5.絹ごし豆腐をスプーンですくいながら5等分にして入れ、3を加えて混ぜ合わせます。

6.1、卵を入れ白身が固まり黄身が半熟状態になるまで、2分ほど弱火で加熱します。

7.火を止め仕上げに小ねぎ、ごま油を振りかけて完成です。

2．激辛担々麺🔥

豆板醤・ラー油のヒリヒリした辛味と、山椒の痺れる辛さが、濃厚なごまの旨味と、とてもよく合います

豆乳を入れるとより濃厚でマイルドな味わいになります。 残ったスープにご飯を入れても、とても美味しいです✨

材料(2人前)

中華麺：２玉

お湯：適量

長ネギ

(S)水：800ml

(S)鶏ガラスープの素：大さじ２

(S)豆板醬：大さじ１

(S)オイスターソース：大さじ１

(S)醤油：大さじ２

(S)きび砂糖：大さじ２

(S)ラー油：大さじ２

(S)白練りごま：100g

(N)ごま油：大さじ１

(N)豚ひき肉：100g

(N)甜麵醬：大さじ２

(N)粉山椒：大さじ１

1.長ねぎは縦に切り込みを入れて、芯を取り除いておきます。

2.鍋にスープ(S)の材料を入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。

3.中火で熱したフライパンにごま油(N)をひき、豚ひき肉(N)を入れて炒めます。

4.豚ひき肉に火が通ってきたら、甜麺醤(N)と粉山椒(N)を入れて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。

5.長ねぎは5cm幅に切り、繊維に沿って千切りにします。

6.鍋のお湯が沸騰したら中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。

7.丼にのせて完成です。

3．激辛担々チーズうどん🔥

たっぷりの唐辛子とたっぷりのチーズがうどんと絡み合い、あとを引く旨さがやみつきになりますよ。ぜひお試しください。

材料(2人前)

うどん（冷凍）：２玉

お湯（ゆで用）：適量

(N)豚ひき肉：150g

(N)長ネギ：10cm

(N)(A)豆板醬：大さじ１/２

(N)(A)すりおろしニンニク：小さじ１

(N)(A)すりおろし生姜：小さじ１

(G)水

(G)(B)しょうゆ：600ml

(G)(B)砂糖：大さじ１/２

(G)(B)豆板醬：大さじ１/２

(G)(B)鶏がらスープの素：小さじ１

(G)(B)チリペッパー：大さじ１

(G)(B)白ねりごま：大さじ３

ごま油：大さじ１

(T)ピザ用チーズ：50g

(T)小ねぎ（小口切り）：適量

1.長ねぎはみじん切りにします。

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉(N)を炒めます。火が通ったら1、(A)を加えて香りが出るまで炒めます。

3.水、(B)を加えて中火で加熱し、沸騰したら3分程煮込みます。

4.スープをお玉でひとすくい取り出し、白ねりごまの入ったボウルに入れて混ぜ合わせます。白ねりごまが溶けたら3のフライパンに戻して中火で混ぜ合わせ、全体なじんだら火から下ろします。

5.お湯を沸騰させた鍋にうどんを入れ、パッケージの表記に従ってゆで、流水でしめ、水気を切ります。

6.4に5を加え、ピザ用チーズを加えて蓋をし、中火で3分程チーズがとろけるまで加熱します。火から下ろし、蓋を開け、小ねぎをかけて完成です。

どうでしたか？ぜひチャレンジしてみください！

そして寒さを吹き飛ばしちゃってください

1日1組限定のご予約受付なので、

他の人に取られてしまう前に早めにご予約するのをおすすめします😳

ぜひ障子岳の森へお越しください💖

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